La hipertensión o presión arterial alta es un trastorno en el que los vasos sanguíneos tienen persistentemente una tensión elevada. La tensión arterial se genera por la fuerza de la sangre que empuja las paredes de los vasos sanguíneos (arterias) cuando el corazón bombea. Cuanto más alta es la tensión, más dificultad tiene el corazón para bombear. En algunos casos, esta condición puede incrementar el riesgo de enfermedades cardiovasculares, cerebrales, renales, ataques al corazón o bloqueo de las arterias y otras. Es recomendable que aquellos con hipertensión arterial mantengan una buena alimentación y un busquen realizar un plan nutricional para bajar de peso de manera segura.
Pueden presentarse síntomas como cefaleas matutinas, hemorragias nasales, ritmo cardiaco irregular y alteraciones visuales. La hipertensión grave puede provocar cansancio, náuseas, vómitos, confusión, ansiedad, dolor torácico y temblores musculares.
ALIMENTOS RECOMENDADOS PARA PACIENTES HIPERTENSOS
La hipertensión es una de las enfermedades más prevalentes en la actualidad y una de la grandes ventajas que tenemos es que nuestra alimentación puede ayudar en su control y prevención. Más allá esto un exceso de peso o grasa corporal pueden ser determinantes para el desarrollo de hipertensión arterial debido a una alimentación de mala calidad.
Si sufres de presión arterial alta, se recomienda evitar alimentos altos en sal, los carbohidratos, la comida grasosa y el exceso de alcohol. Además, también se debe de tener en cuenta estas restricciones, debes cuidar tu hidratación, nivel de ejercicio. Estos son algunos de los alimentos recomendados para hipertensos:
- Nueces: Este fruto seco se caracteriza por tener altos niveles de omega 3 y fitoesteroles, componentes muy beneficiosos para el corazón.
- Lácteos: Se recomienda el consumo de lácteos bajos en grasa o descremados, estos son beneficiosos para la reducción de la presión alta y sus niveles de calcio y enzimas digestivas son buenos para el corazón. Sobre todo, en el caso del yogur bajo en grasa y la leche.
- Aceite de oliva: Es rico en polifenol beneficioso para prevenir enfermedades cardiovasculares.
- Semillas de lino: El consumo de este tipo de semillas hace que se reduzca el nivel tanto de la presión sistólica, como de la diastólica. Consumir semillas de lino ayudará en tus niveles de tensión arterial gracias a los niveles de ácido alfa linolénico, péptidos y fibra.
- Chocolate oscuro: La cocoa o chocolate amargo son ricos en flavonoides, alimentos beneficiosos para la reducción en presión sistólica y diastólica para aquellos con hipertensión. Los polifenoles de la cocoa hacen que los vasos sanguíneos se agranden y por ende dejen pasar la sangre más fácilmente.
- Betarraga: El jugo de betarraga ayuda a reducir los niveles de tensión arterial. Este vegetal es bueno para la presión arterial sistólica ya que tiene nitratos que ayudan a relajar los vasos sanguíneos.
- Pistachos: Los pistachos son una fuente de antioxidantes que ayudan a reducir el colesterol alto, lo cual también lleva a una reducción significativa de la tensión arterial sistólica y enfermedades cardiovasculares.
- Granada: Se puede consumir como fruta o como jugo. Este alimento ayuda a reducir la hipertensión. Es un antinflamatorio bueno para la digestión y enfermedades cardiacas.
- Pescado: Es bueno para reducir la tensión arterial y manejar el peso, además de muchísimos otros beneficios. Comer pescados grasos al menos tres veces a la semana puede reducir significativamente la hipertensión por su contenido de omega 3.
- Granos enteros: Una dieta alta en este tipo de granos ayuda a manejar los niveles de colesterol y el peso además de reducir los niveles de presión arterial sistólica.
- Plátano: El consumo de plátano es beneficioso debido a su alto contenido de potasio que ayuda a eliminar el sodio en el cuerpo que podría subir la presión arterial
- Frutos rojos: Arándanos, frambuesas y fresas contienen antocianinas, compuestos que protegen contra la hipertensión.
- Verduras: Se recomienda el consumo de verduras con alto contenido en potasio, como la palta, las espinacas, el apio y las alcachofas.
- Canela: Ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre. Las glucemias altas provocan un estado inflamatorio que incide en el mal funcionamiento del sistema vascular y circulatorio.
ALIMENTOS QUE DEBES EVITAR SI SUFRES DE HIPERTENSIÓN
- Se recomienda evitar carnes ahumadas o saladas (charqui, cecina, pescado seco).
- Reducir o evitar el consumo de bebidas alcohólicas.
- No consumir tabaco
- Evitar el consumo de alimentos envasados.
- Reducir el consumo de sal a menos de 5 gramos por día.
- No consumir o evitar alimentos fritos.
- Evitar la cafeína
- Eliminar el consumo de grasas trans como la mantequilla
- No consumir embutidos como hot dog, jamonada, chorizos o tocino.
- Reducir el consumo de lácteos enteros.
- Evitar el consumo de carnes rojas (res).
- Limitar la ingesta de alimentos ricos en grasas saturadas como la mayonesa o el kétchup.
PLAN NUTRICIONAL PARA LA HIPERTENSIÓN DE MUESTRA
Desayuno: Vaso de leche sin azúcar y galletas de avena y frutos secos sin azúcar.
Media mañana: Una porción de frutos secos.
Almuerzo: Guiso de quinua con una porción de pollo o pescado al vapor y bajo en sal y ensalada de espinacas y apio y limonada
Merienda: Infusión sin azúcar y tostadas o tostadas con palta y tomate.
Cena: Salteado de pollo con espárragos al limón y refresco de naranja.
Importante: Recuerda asistir con un nutricionista online que te evalué y conozca tu caso e historia clínica, para conseguir un menú ideal según tus necesidades.